ル・コルドンブルーの本格フランスパン教室!


こんにちわ!

AYAです。

 

 

私はパンが大好きで、パン教室に通っていた事もありました。
以前は、家族にパンを作ったりする事もあったのですが、
最近はホームベーカリーに生地を捏ねてもらって、
成形だけして、オーブンに入れちゃう事の方が多いですww

本当は、もう1度パン教室に通って、
1から教えてもらいたい所なのですが、
なかなか忙しくて、自分の好きな事は後回しになりがちです・・・

そこで、最近見つけたのが
オンラインでパン作りが学べるお教室なんですが、

プロローグだけみたら、
フランス人のパン職人が教えてくれる内容が
とっても本格的でビックリしてしまいました。

主婦の私には、ちょっとつまらない・・・(爆)
のですが、本格的にフランスパンを学びたい人にとっては、
すごい!お宝なのでは?
と思ったので紹介しますね。

「お宝」と思った!というのも、
このオンライン パン教室は
あの!「ル・コルドンブルー」の講師(パン職人)が
1から丁寧に教えてくれる動画なのです。

↓↓ 視聴はこちら ↓↓

Shummy(シュミー)

ル・コルドンブルーって?

ル・コルドンブルーは、フランス料理やパティシエを目指していた人なら
ご存知かもしれませんが、
120年前にフランス・パリで創設された学校で、
今では20か国以上でフランス料理やパン・スイーツを教えています。

日本では渋谷と神戸に学校があり
今は120以上の国から、毎年2.000人ほどが、学んでいるフランス料理の名門校です。

知っている!という武器

私のように、パンをお教室で習った事がある!
という人も多いと思いますが、
本場の本物を極める!とまではいかなくても、

本物の作り方を知っている

というのは、武器になるな~。

と動画を見て感じました。

ただ、知らない。
というよりも
知っているけどやらない
方が、教養の幅は広がるし、
その後に教わるパン作りにも、
本物のエッセンスは少なからずプラスされると思うからです。

特に、パン教室の先生を今やっている素敵な方なら、
1度は見ておいて損はないと思いました★

↓↓ 視聴はこちら ↓↓

Shummy(シュミー)

ル・コルドンブルーで何が学べる?

ル・コルドンブルーの本格 動画パン教室
では、

本格的な
フランスのパンを3種類教えてくれます。

・ミニ・バゲット
・パン・オ・ショコラ
・クロワッサン

が全6レッスンで学べるようになっています。

クロワッサンは私も作った事があるのですが、
本格的な作り方と、自分がやってる作り方、
どこがどう違うんだろう?
と答え合わせをしてみたい気持ちになりました。

ル・コルドンブルー初回は¥1.000引き

動画は6つのレッスンで本当は¥2.980なのですが、
初回は¥1.000引きのクーポンが使えます。

なので、¥1.980でフランス人パン職人により
技が教えてもらえる!
という事になりますね。

これは、安い!!!

普通にパン教室に行くだけでも、それくらい(それ以上)するし
本場フランス人の先生から教えてもらえて、この値段は
ありえません。これも動画教室ならでは!

因みに、ル・コルドンブルーの東京校で、毎日みっちりパン作りを学ぶには
3か月で150万円以上かかります。(笑)

それくらいのクオリティを提供している先生から学べる!
というのは、たとえ動画であってもありがたいですね~。

ル・コルドンブルーの先生ってどんな人?

この、ル・コルドンブルー フランスパン教室は
勿論!フランス人の先生が教えてくれます。

動画は、フランス語で、日本語の字幕が付いていますよ。

そして、
先生はどんな人なの?
というと、
ジャン=リュック・プレ氏のパティスリーで修業をした先生なんですが

このジャン=リュック・プレ氏
という人がですね。
私達にとっては不思議な立ち位置の人なのです。

彼は、自分ではお店を持たずに、でも、毎日専用のオーブンでパンを焼いている人なんですが
専用のオーブンで
何をしているか?というと
ミシュラン星付きレストランを含めた250店ものレストランへ
パンをおろしているそうなのです

彼のパンは一流のレストランで頂く事ができるとの事で、
フランスには、そんなネットワークがあるんですね~。

日本にもあるのかしら?

で、先生の話に戻りますが、
ル・コルドンブルーの動画教室の先生は、
ジャン=リュック・プレ氏のパティスリーで修業をした後に
ラトリエ・ジャン=リュック・プレ カンヌ店で
シェフをしていた人だそうです。

動画でみると、
フランスの職人さん!という感じがしました(笑)

レッスン1は無料で見れます

因みに、全6回のレッスンが受けられる、ル・コルドンブルーパン教室ですが
1回目のレッスンは無料で視聴ができます。

こちらから、見れるので試しにご覧くださいね☆

Shummy(シュミー)

ル・コルドンブルー フランスパン教室まとめ

今日は、ル・コルドンブルーのフランスパン教室の動画を紹介しましたが
いかがでしたか?

レッスン1 だけでも無料で見れるので、
パン教室をやられている方なら特に!興味しんしんじゃないですか?

私は、パンがただ好き!なだけですが、
かなり興味しんしんで見てしまいました。

私は、うちのパパが料理人という事もあって、なるべく本格的な物
を知っておきたいな~。
という気持ちがあったりします。

知っているだけで、実際には真似できないのですが、
でも、それだけでも話題の幅は広がるし、
「普通のパン好きママ」よりも、ちょっと教養が広がった気がするのです
(ほんと、気がするだけなんですけどね)

因みに、オンライン教室を運営している会社は
NTTぷららという光ネットワークの会社です。

こうやって、
光回線の会社が
習い事やお教室をオンラインで配信する!
って異業種の掛け合わせって感じで良いですよね。
ビジネス視点でみても、個人的には面白いな~。
と思いました。

色々な講座があるようなので、
もっと増やして、沢山の興味しんしん!を提供してほしいな~♥
と期待しちゃいます♪

それでは!

最後までお読み頂き有難うございました。